Merekam Jejak Kuliner di Hong Kong

Merekam Jejak Kuliner di Hong Kong memang tidak akan pernah ada habisnya. Namun, dari sekian banyak daftar tempat yang menyajikan makanan lezat, Hong Kong merangkumnya menjadi 9 tempat yang menyajikan kuliner terbaik di Hong Kong!

Tim Ho Wan
Belum lengkap rasanya jika ke Hong Kong tidak menyantap Dimsum. Sebagai santapan yang tidak mengenal waktu, di mana Anda bisa menyantapnya kapanpun, Tim Ho Wan rasanya yang mengenalkan konsep tersebut, di mana Anda bisa menyantap Dimsum selama 24 jam. Sebagai resto 24 jam penyaji Dimsum, tentunya, tidak perlu ditanyakan lagi bagaimana sepak terjang dari Tim Ho Wan.

Mak Kwai-Pui telah mengawali restoran ini diusia 15 tahun, dan restoran ini telah berdiri selama lebih dari 40 tahun, dengan cabang yang tersebar di berbagai negara di dunia. Tak heran, restoran ini berhasil diberi predikat Bintang Satu Michellin di Asia. Ha Gao, Bun Bao, Sieu Mai, siap disantap di sini, dengan Bapao Telur Asin sebagai penutupnya.

T’Ang Court
Belum lengkap rasanya menikmati kuliner asli Hong Kong jika belum mencicipi lezatnya keaslian cita rasa oriental di T’Ang Court yang terletak di The Langham, Hong Kong. Inti dari cita rasa masakan Cantonese adalah tentang keseimbangan rasa. Bagi penyuka seafood, rasanya T’Ang Court merupakan pilihan yang tepat. Salah satu menu andalan di sini adalah Nasi Goreng yang disajikan dengan saus bechamel lalu dibakar dan disajikan di dalam cangkang kerang. Sounds delish!

Shun Kee Typhoon Shelter Seafood
Ini adalah surga bagi penyuka seafood! Bukan hanya tentang restonya, namun juga tentang sajiannya yang sungguh otentik. Bukan terletak di dalam gedung, atau di sebuah rumah, Shaun Kee Tyhphoon Shelter Seafood ini berlokasi di atas perahu. Iya, perahu. Anda harus naik ke sebuah motor boat untuk akhirnya sampai ke sampan dari restoran ini.

Mantis Prawn merupakan salah satu menu yang harus dicoba, di mana ini adalah udang yang digoreng dengan proses deep-fried yang kemudian ditabur dengan lada putih. Juara kelasnya di sini adalah Typhoon Shelter Crab, Kepiting yang digoreng dengan bawang putih dan cabai kering dalam jumlah banyak, yang kemudian ditabur daun bawang.

8 1/2 Otto e Mezzo Bombana
Ketika Barat berinvasi ke Timur, restoran milik Umberto Bombana ini bisa jadi jawaban terbaik dari bagaimana cita rasa dua sisi berdampingan. Restoran ini menjadi yang pertama dan satu-satunya restoran Italia yang berhasil mendapatkan Bintang Tiga dari Michellin, di luar Italia. Hidangan seafood khas asia berpadu dengan cita rasa meriah Italia? Di sini tempatnya!

Octavium
Bukan hanya satu, namun Chef Umberto Bombana memiliki 2 restoran Italia di Hong Kong. Octavium, dalam 17 bulan setelah dibuka, berhasil mendapatkan Bintang Satu Michellin di Asia. Brittany Turbot, salah satu hidangan khas di sini, merupakan perpaduan unik antara Terong dan Ikan Caper yang dimasak dengan teknik sederhana khas Italia.

Yat Lok Goose restraurant
Salah satu ciri khas kuliner Hong Kong adalah restoran dengan sejarah yang sangat panjang dan merupakan bagian dari perjalanan hidup sebuah keluarga. Resto penyandang gelar Bintang Satu Michellin ini merupakan bagian besar dari cerita hidup Chu Kin-wah, yang didirikan oleh sang ayah di tahun 1957. Meski juga menyajikan seafood, namun yang menjadi juara di restoran ini adalah Angsa Panggang. Saat digigit, rasanya praktis tanpa cela – dagingnya empuk dan sangat juicy. Kulitnya renyah dan tidak berlemak di bawahnya. Hmmm… Tidak butuh sendok dan garpu saat memakannya. Finger licking good!

Happy Paradise
Ingin menikmati masakan dari Chef Perempuan Terbaik di Asia tahun 2017? Inilah tempatnya. May Chow, yang berhasil menyabet gelar The best female chef in Asia 2017, menggabungkan konsep tradisional masakan Oriental dengan sentuhan modern khas ‘70an. Egg Waffles yang berisi rempah dan daging ayam lalu dicelup ke saus Bottarga khas Taiwan menjadikannya satu hidangan yang akan membuat lidah Anda menari!

Selain tujuh tempat tadi, ada dua lagi yang berhasil menyabet penghargaan Michelin Recommended Shop, yang terletak di Sham Sui Po, yakni Kung Wo – yang terkenal dengan kembang tahunya & Kwan Kee yang terkenal dengan penganan manisnya.