Connect with us

Food & Drink

Ayam EGP, Tawarkan Sensasi Pedas Khas ‘Lidah’ Nusantara

Bagi sebagian orang menyantap masakan pedas menjadi kenikmatan tersendiri, sebuah masakan terasa kurang lengkap apabila tidak ada sensasi membakar lidah. Apalagi menyantapnya bersamaan dengan nasi hangat semakin membuat panas dari ujung hingga pangkal lidah.

Buat Anda yang senang dengan sensasi ini Ayam E.G.P menjadi pilihan alternatif yang bisa kamu sambangi Berlokasi di wilayah Kelapa Gading, Jakarta Utara, restoran Seafood dan Ayam E.G.P bisa dibilang menjadi salah satu resto spesialis bercita rasa pedas dengan olahan ayam dan seafoodnya.

“Untuk daging ayamnya kami menggunakan daging ayam kampung asli dan daging ayam negeri dengan kualitas terbaik. Kalau soal harga paket ayam, kami ada di rentang harga dari Rp18 ribu sampai Rp169 ribu. Nah, di beberapa paket menu ayam itu nanti juga didampingi sayur asem yang rasanya mantap banget deh. Belum lagi sambalnya, ada Sambal Petir, Sambal Gledek, Sambal EGP, dan Sambal Badai. Pokoknya nanti dicoba sendiri deh,” ungkap Robby kepada Archipelagos.id seraya tersenyum di lokasi Resto Ayam EGP, Kamis (17/1/2019).

Menu ayamnya sendiri kami sempat menjajal Paket EGP Kampung Asli (Geprek). Potongan daging ayam berselimut cabai membuat semakin tertantang melumat masakan nusantara tersebut.

“Sebelum diolah, baik itu ayam kampung atau pun ayam negeri kami ungkep dulu bersama dengan bumbu khusus, rempah-rempah khas Indonesia pastinya. Terus sebelum digoreng, ayam yang sudah diungkep tadi kami rendam bumbu lagi. Kenapa? Agar setelah digoreng semua bumbu bisa meresap ke seluruh bagian potongan daging ayam, jadi nggak cuma di dagingnya aja di kulitnya juga terasa, sensasi gurihnya. Dan yang paling penting adalah proses penggorengan untuk ayam kampung itu tidak boleh lama, karena nanti bisa alot,” beber Robby penuh semangat.

Untuk melengkapi ‘gelar’ spesialisnya, ada empat varian sambal yang siap menggoyang lidah. Dan masing-masing varian dilabeli dengan nama yang cukup unik, di antaranya sambal Petir, sambal Gledek, sambal EGP, dan sambal Badai. Keempatnya memiliki tingkat pedas yang berbeda-beda.

Meski menu ayam yang menjadi ujung tombak di sini, Robby juga menyediakan berbagai olahan seafood dengan cita rasa khas nusantara. Archipelagos.id sempat mencicipi Ikan Kaci-kaci, Ikan Kue Bakar, Cumi Bakar, Cumi Telur Asin, Udang Peci Saus Padang, dan Kerang Hijau Saus Tiram. Dari sekian banyak menu seafood tersebut, lezat dan fresh menjadi dua kata yang cocok untuk menggambarkan cita rasanya.

Untuk Ikan Kaci-kaci yang telah diberi toppingsambal merona nan menggoda misalnya. Tekstur lembut ikan kaci-kaci yang fresh dengan baluran sang sambal sanggup mengetarkan lidah yang sudah tak tahan lagi untuk segera menandaskannya. Begitu pula dengan Ikan Kue Bakarnya. Saking fresh dan pintar cara mengolahnya, aroma amis khas ikan laut sama sekali tidak terasa. Yang terasa hanya tekstur lembut dan sedikit krenyes-krenyes, yang berpadu ciamik dengan siraman saus kecap dan nasi putih hangat.

Tak berhenti sampai di situ, tampilan memesona yang menggoda dari Cumi Bakar, Cumi Telur Asin, Udang Peci Saus Padang, dan Kerang Hijau Saus Tiram semakin menggairahkan nafsu makan! Semua menu tersebut memberikan cita rasa yang sungguh tidak mengecewakan ketika mulai dicicipi. Dijamin Anda tidak akan menyesal.

“Untuk menu seafood, kami pastinya menggunakan bahan yang fresh. Ketika kami rasa sudah tidak fresh, bahan baku itu akan kami buang. Bagi kami, konsistensi rasa menjadi andalan di dalam membangun bisnis resto ini. Itu juga sesuai dengan singkatan nama EGP, Enak, Gurih, Pengen terus. Tapi, kami tidak menampik bahwa untuk saat ini konsumen yang datang jumlahnya belum stabil,” kata Robby yang tetap semangat melakoni bisnis kulinernya seraya tersenyum.

Jika Anda sedang berada di wilayah Kelapa Gading jangan lupa untuk menyambangi Resto Ayam E.G.P dengan jam operasional mulai jam 10 pagi hingga jam 10 malam. Tak hanya bisa dijadikan sebagai rujukan resto bersantap ria bersama keluarga tercinta, kapasitas duduk yang cukup melimpah juga membuat resto yang satu ini cocok digunakan untuk melakukan beragam aktivitas lainnya seperti meeting kantor.

Advertisement
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Trending